Os presento a Rita M. Zambudio Oliver.
Es de origen Murciano, por lo que, de la huerta entiende un rato. Pero ahora se puede decir que es casi Malagueña, y además vive con un apuesto boquerón.
A esta Rita amorosa, le gusta volar en globo y coser, por lo que ha creado su propio mundo infinito (pagina de sus creaciones). Es una rita divertida que cose y cocina por placer y disfrute.
Para celebrar la entrada del verano ha creado una receta inspirada en Jamie Oliver, «Crispy Salmon, Jazzed-Up Rice, Baby Courgette Salad, Gorgeous Guacamole » la traducción al español sería:
Salmón al horno con verduras, arroz, ensalda, guacamole y tortitas de maiz.
Es una receta muy creativa porque una vez puesto todos los ingredientes en la mesa, cada uno mezcla y compone su obra culinaria. La mezcla de sabores variará dependiendo de lo que decidas añadir al pan de pita casero, como guacamole con lima, verduras crujientes o el salmón en su punto, además de otras combinaciones (puedes añadir arroz o ensalada). Todas estas mezclas harán que lo que podría parecer un simple taco, sea un super taco para salivar.
Otro dato distintivo de la Rita Zambudio Oliver es que no le gusta el pimiento como a Shin-chan, así que ha variado la receta a su antojo.
Ingredientes:
1.- SALMON AL HORNO Y VERDURAS
– Puerro– Zanahoria.
– Calabacín
– Cebolla
– Ajo
Mezclar: Verduras + sal + pimienta + cilantro + vino blanco.
Hornear: Verduras y transcurridos 20 minutos añadir el salmón para que se ponga doradito todo junto.
2.-GUACAMOLE
– Cilantro a tope
– Aguacates de la Axarquía (3 Aguacates)
– Zumo de una lima y limón
– Media cebolla dulce
– 1/4 tomate rallado
– Aceite, sal y pimienta.
3.- ARROZ ECOLOGICO:
– Cocinas según instrucciones fabricantes o te cuente tu vecino.
4.- TORTITAS DE MAIZ CASERA:
Tostar y cortar en 4 partes, haciendo mini triángulos.
No hay foto final porque no puedo trabajar tanto, así que para ver el resultado habrá que cocinar, jeje
Mola! Hay que probarlo 😉
El blog más sabroso de todos todos!
Muy bien explicado e ilustrado!
Enhorabuena!!
A ver si inspiramos a las Ritas
?
A ver si una rita que tu conoces se anima con ¡La olla gitana!. Esa receta se merece publicación y evento para darla a conocer.